A Panela de Pressão Elétrica tem se tornado cada vez mais popular. Não é para menos! Afinal, ela chegou ao mercado com a promessa de preparar tanta coisa, que conquistou a muita gente. Principalmente, àquelas pessoas que têm uma rotina mais ocupada e querem facilidade.
A versatilidade é tanta que você pode comprovar nessa lista de itens que esse tipo de panela consegue preparar:
- Carnes vermelhas, peixes, frango e porco
- Sopas, legumes, refogados, milho, lentilha
- Arroz e feijão
- Pudins, bolos e tortas
- Frutos do mar
Com o aumento da sua presença nos lares brasileiros, naturalmente, muita gente fica curiosa para entender o seu funcionamento. Mais do que isso: entender se é um eletrodoméstico realmente seguro.
Por conta disso, hoje vamos falar um pouco sobre a tecnologia desse tipo de produto, as suas funcionalidade se se realmente é seguro.
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O cozimento por pressão na prática
Via de regra, é sabido que para o cozimento dos alimentos precisamos atingir o nível de fervura. Comprovado pela física, sabemos que a água atinge o seu ponto de fervura quando chega aos seus 100° C. Nesse nível de temperatura, que a gente vê a água borbulhar ao extremo.
Quando a panela de pressão tradicional ocupou diversas cozinhas pelo mundo, ela fazia um grande feito: a sua estrutura fechada e com tampa bem presa conseguia tornar a sua pressão interna superior à pressão atmosférica.
Assim como na atmosfera da Terra, quando aumentamos uma determinada pressão, aumentamos a força exercida pelo ar. Consequentemente, obtemos a possibilidade do aumento da temperatura.
Sendo assim, uma panela de pressão daquelas tradicionais de fogão podem ultrapassar o ponto estável de 100°C e atingir até 120° C.
Mas, e como isso acontece em uma panela de pressão elétrica?
O funcionamento da panela de pressão elétrica
A diferença de uma panela de pressão elétrica para uma comum é apenas o agente de aquecimento. Quer dizer, uma panela comum fica dependente do limite que a chama do fogão consegue atingir.
Em contrapartida, como bem sugere o nome, a versão elétrica dessa panela utiliza da eletricidade. Há uma obtenção bem interessante de energia! Em suma, a energia elétrica é convertida em energia térmica para aquecer a panela e aumentar a sua pressão interna.
A capacidade de pressão é muito maior neste caso por conta da temperatura possível. Geralmente, essas panelas podem atingir a média de até 190° C.
Com tamanho grau de aquecimento, há uma proporção no aumento de pressão e na agitação molecular. Em outras palavras: você acelera ao máximo o cozimento e preparo dos alimentos.
A panela de pressão elétrica é segura?
Finalmente, chegamos ao grande questionamento: é seguro todo esse aumento de pressão? Para a sua alegria, pode usá-la em paz. Pois, tudo isso é devidamente pensado no projeto desse tipo de eletrodoméstico.
Com tamanho aumento de pressão, as panelas de pressão convencionais usam a borracha para a manutenção da pressão. Já o pino, serve para a segurança. Ou seja, ele garante que você possa diminuir a pressão da panela antes de abri-la e garantir que ela não ganhará mais pressão do que suporta.
É por isso que de modo algum se pode abrir uma panela desse tipo sem tirar a sua pressão! Senão, os alimentos e líquidos poderiam ser lançados para fora a todo vapor. Resultado: sujeira e possíveis queimaduras.
A panela de pressão elétrica, por sua vez, conta com uma trava de segurança. Essa trava impede que você consiga abri-la enquanto a sua pressão não for retirada.
A trava de segurança tende a ficar na válvula de controle da panela. Sobre a tampa, basta girar a válvula para que a panela retire automaticamente a pressão.
Painel Digital de Monitoramento
Outra questão da tecnologia encontrada na panela de pressão elétrica é o uso de software para controle de ações. Você percebe isso quando se depara com o painel digital dela.
Com esse painel digital, é possível você controlar todas as funcionalidades dela, como temperatura, tempo ou funções pré-programadas.
Lembra de todos aqueles alimentos que mencionamos no começo? Pois é! Normalmente, há uma função programada para cada um deles. Basta um clique e pronto.
Deu para entender o motivo do sucesso dessa panela? Aproveite e confira o modelo com qual trabalhamos hoje na nossa loja!
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